ミズのコブの出汁しょうゆ漬け
Description
山菜のミズの茎の部分に出来る、むかご状のコブ。シャキシャキぬるぬるで癖になります
八百屋やまはる
材料
みずのこぶ
１パック
だし汁
１００ｃｃ
しょうゆ
２０ｃｃ
みりん
２０ｃｃ
作り方
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1
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材料
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2
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みずのこぶは、食べやすい長さに切ります。
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3
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沸騰したお湯に、１つまみの塩を入れてミズのこぶを１分ほどさっと茹でます。ザル上げして、水をかけて冷まして水気を切ります。
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4
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鍋に、出汁、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させます。
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5
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【４】に【３】を入れて半日〜１晩冷蔵庫で冷やして完成です
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コツ・ポイント
４、５日で食べきりましょう！
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
八百屋やまはる
