煮卵
チャムクック
作り方
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1
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冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰させたお湯で茹でる。茹で時間は6:30が半熟のベスト
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2
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漬け汁は酒とみりんと醤油と砂糖を混ぜを鍋で沸騰させ、煮きる。
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3
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漬け汁が煮きれたら冷ます。
その間にゆで卵の殻を剥いておく。
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4
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漬け汁が冷めたらジップロックに移して半日以上漬け込む。
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5
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完成。
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コツ・ポイント
卵の殻を剥くときは水を貯めたボウルの中等でやると綺麗に剥けますよ。
このレシピの生い立ち
食べたくて試行錯誤しました。
