たまごコロッケ
米7合☆
作り方
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1
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茹でたたまごを半分に切ります。
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2
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黄身の部分をくり抜き、細かく切ったベーコン、又はハムをマヨネーズと混ぜます。
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3
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※かさ増ししたい場合は、ジャガイモ1個分のマッシュポテトを加えます。
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4
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胡椒で味を整え、②を白身のくり抜いた部分に戻して形を整えます。
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5
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④に小麦粉→たまご→パン粉を付けて、180度の油でサッと揚げます。
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コツ・ポイント
マヨネーズ入れ過ぎ注意です。硬めの方が成形しやすいです。
このレシピの生い立ち
母のレシピをアレンジしました。
米7合☆
