たべまる給食【まめまめいも】

豊田市では、休耕田を活用して大豆の栽培がおこなわれており、給食は豊田市産の「フクユタカ」を使用しています。大豆には、タンパク質やカルシウム、食物繊維など子どもたちに必要な栄養が豊富にふくまれているため、給食では様々な料理に取り入れています。

このレシピは、学校給食献立コンクールで児童が考案した作品です。大豆が苦手な友達のために、人気のあるさつまいもと一緒に揚げたら食べられるかな、と考えたそうです。甘辛い味に仕上げることで、おいしく食べられるように工夫されています。