noritaka流☆麻婆豆腐ドングラッ♪
noritaka01
作り方
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何故か？？そこに温かい麻婆豆腐と古代米がある状態かぁ～らぁ～のぉ、大よその材料全体図＾＾＠
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まずブロッコリーを超一口サイズに切り、チョリソーも同様に切ってねん！
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チョリソーを炒めて脂や旨味を出してから、ブロッコリーを投入してサクッと炒めよう♪
油を少し入れてもOKよんっ^^@
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炒め物をしてる間に、耐熱の皿に古代米を約４分の１程度の割合で全体に敷き詰める。
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古代米の上に炒めたチョリソーをテキトーにバラまく＾＾！
こうするとチョリソーは麻婆豆腐に埋もれる事になる＾＾ｖ
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その上に麻婆豆腐を器に対し約２分の１程度盛り付けてから、ブロッコリーを美しく均等に配置！
パン粉を全体にフリフリねっ♪
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真ん中にお玉とかでチョイと窪みを入れてから玉子を割り入れると、スッポリとハマって安定しやすいゾッ(*´σｰ｀)
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とろけるチーズをお好きなだけ乗っけて黒胡椒を少々まぶし、トースターでお好みの焦げ目が付くまで焼いちゃってぇ～～＾＾＠
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皿がアッついから、テキトーな取り皿に乗っけてお出しすれば、テーブルクロスとか波打たないで済むよんっ(∩´∀｀)∩
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お好みで黒胡椒追加とか一味唐辛子をフリフリして、イタパとかでトップを飾れば彩り美しくなるよんっ＼(^_^)／
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まずはド真ん中にスプーンを突き刺すと美しいほどに半熟の卵黄がドバドバしてきて、悶絶必死だよねぇ(〃▽〃)ﾎﾟｯ
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卵黄と麻婆豆腐を食べ進んでゆくと、色んな旨味＆エキスを吸いまくった古代米が姿を現して参りまぁ～～すっ(〃▽〃)
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コツ・ポイント
今回は麻婆豆腐も古代米も温かい状態からの調理スタートだったんでサクッとトースターで表面に焦げ目が出来れば完成だったんだけど、逆だったらオーブンでじっくり調理でもいいかも＾＾＠
チョリソーを選んだのは麻婆豆腐の辛さを損ないたくなかったから！
チョリソーを選んだのは麻婆豆腐の辛さを損ないたくなかったから！
このレシピの生い立ち
たまたま、とろけるチーズが大量に余ってたし、古代米も炊いてあったんで、完全食と言われてる麻婆豆腐を更にパワーアップさせた超完全食を作ってみたのだよっ＾＾＠
しかもっだっ！！(@‾□‾@;)！！
今を思えば玉子も完全食だったねぇ～＠＠；
しかもっだっ！！(@‾□‾@;)！！
今を思えば玉子も完全食だったねぇ～＠＠；
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