サクっと&しっとりフィナンシェ♡
こけち♡
作り方
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1
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下準備）バターを鍋にかけて溶かす。完全に沸々してから火を止める。
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2
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卵白は事前に腰を取る。サラサラになった卵白にグラニュー糖を一気に入れ、泡だてずに、擦り混ぜる。
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3
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２にアーモンドプードルを一気に入れて擦り混ぜる。
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4
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３に薄力粉、パーキングパウダー、コーンスターチを振るい入れる。サクっと混ぜる。（混ぜすぎるとグルテンができるので注意）
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5
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下準備していた溶かしバターを入れてよく混ぜる。生地が温かいうちに型に流す。180度で15分程度オーブンで焼く。
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6
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型から外してラッピング♡
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7
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☆紅茶の茶葉入り
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8
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☆薄力粉-10
ココアパウダー＋10
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コツ・ポイント
卵白の腰をしっかり溶かすことと気持ちを込めて♡
このレシピの生い立ち
何回も試行錯誤して、1番美味しくできた分量です。
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こけち♡
