ロシア風餃子 ペルミニ
屋根裏部屋の台所
作り方
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1
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牛肉、エシャロット、ポルチーニ茸は微塵に刻む。
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2
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強力粉を熱湯でこねたもので餃子の皮をつくる。
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3
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2の餃子で、1の具材を包んで餃子にする。
この餃子を中まで火が通るまでぼいるする。
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4
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下手なな場で、スープをつくる。簡単に済ませたい時はコンソメキューブ、凝りたいときは鶏ガラと牛スジ肉&野菜で出汁をとる。
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5
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茹で上がった餃子を熱いスープに入れる。そして盛り付ける。
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コツ・ポイント
すーぷを凝ると高級な感が、感じられます。
このレシピの生い立ち
いつだったか図書館に付き合わされた世界の料理という本田見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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屋根裏部屋の台所
