チューブわさびを粒々冷凍☆保存ワザ!

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Description

使い勝手のよいチューブわさびですが気が付いたら期限切れに。。。クッキングシートを使って、簡単につぶつぶ冷凍ができました。

材料

チューブわさび
一本
クッキングシート
適宜
ジップパック
一枚

作り方

  1. 1

    写真

    クッキングシートを敷き、チューブわさびを1,2cmずつ、しぼります。

  2. 2

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    二段目にふたたびクッキングシートを敷き、1と同様にわさびを絞ります

  3. 3

    写真

    なくなるまで繰り替えします。
    この状態で一度冷凍庫に入れて凍らせる

  4. 4

    写真

    30分くらい冷凍庫にいれたら、紙に挟んだままジップパックに入れて冷凍庫に保存する。凍ればわさびはシートから外れます。

  5. 5

    写真

    わさびは袋の中に粒々で冷凍されているので、使う分だけつまんで取り出せます。

  6. 6

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    そのまま置いてもすぐに自然解凍されますが、お醤油をかければ、さらにすぐに使えます。

コツ・ポイント

両面タイプのクッキングシートを使った方がよいですね。
先に周りだけでも凍らせると袋に入れやすいです。うまくジップパックに入れられるなら、生のままで入れて、最初は袋を寝かせて冷凍庫に入れてももよいです。

このレシピの生い立ち

お土産でもらったわさびチューブですが、封を開けたら期限内に使い切れないな、と思っていました。でも、小さい粒にして冷凍したら、賞味期限を気にせず、しかも欲しい時にいつもある!
「使おうと思ったら期限切れ」にサヨウナラ( ;∀;)
レシピID : 5809837 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

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