手作りすきみで☆マグロのすきみ丼
aki-sweet
作り方
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1
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お刺身をとった後の筋や骨が付いているマグロのアラ。
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2
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アルミ天板の上に出して、スプーンでスジに沿ってこそぎ落としていきます。
だんだん慣れてくると、上から下へ手早くできますよ
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3
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1パック498円で、出来上がり650g！ネギトロを買うよりお得！笑。醤油にわさびを合わせてどうぞ☆
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コツ・ポイント
スジに沿ってスプーンでそぐと、やりやすいです。気は心ですが、まな板で削ぐより、アルミ天板の方が冷たさが持続します。そして散らからない笑
このレシピの生い立ち
朝一のスーパーで、落としたてのマグロのアラを見つけたので☆
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