小麦粉で作る分厚い♡ホットケーキ
ねこくぼ
作り方
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1
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卵2個をボウルに割ってまぜたところへ牛乳を入れ、よくかき混ぜる。
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2
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あらかじめ合わせておいた粉類(★)をボウルへ入れる。半分くらい混ざったところで、サラダ油とバニラエッセンスを追加。
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3
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粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(2で入れたサラダ油は、お好みで溶かしバターやココナッツオイルにしても美味しいです)
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4
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フライパンを加熱。火加減は最初から最後まで弱火！
生地をなるべく高いところから流し込み、蓋をして10分ほど待つ。
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5
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淵に火が通り、表面全体に気泡が出てきたらひっくり返して5〜7分ほど。焦げないように注意。
中まで火が通れば完成♪
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コツ・ポイント
焦がさないこと。弱火厳守。テフロン加工の26cmフライパンを使用してます。
蒸すことで厚みが出て、もっちりとした食感になるので、途中で何度も蓋を開けないよう気をつけて下さい♡
蒸すことで厚みが出て、もっちりとした食感になるので、途中で何度も蓋を開けないよう気をつけて下さい♡
このレシピの生い立ち
HMなしでも美味しいホットケーキが食べたくて。
厚みがあってモチモチした自分好みの配分を色々試して作りました。
厚みがあってモチモチした自分好みの配分を色々試して作りました。
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ねこくぼ
