トマトとモッツァレラのパスタ

パスタの湯切りは軽く。ゆで汁を少し使う感じ。湯切りをしすぎたらお玉１/２杯弱くらいゆで汁を入れる。
モッツァレラチーズは予熱で表面を溶かす感じくらい。ゆで汁の塩分と昆布茶でけっこういい塩加減になるので、後はお好みで調整。家庭菜園で採れたグリーンアスパラを今回使いました。

以前友人と行ったパスタ屋さんの味を思い出してつくりました。
初めて食べたモッツァレラチーズがとても美味しかったので、色々試してこの味が一番評判良かったから載せました。