美味!カンタン韓国風漬け丼

美味!カンタン韓国風漬け丼

Description

マグロでなくてもお刺身ならO.K。
タレは多めに作りました。
大葉やミョウガなどをのせてもいいでしょう。

材料 (2人分)

しょう油
大さじ4
大さじ4
砂糖
大さじ3
小さじ1
小さじ1〜2
小さじ1〜2
マグロ
1サク
きざみのり
適量
白ゴマ
適量
2個

作り方

1

調味料を全て混ぜておきます。

2

マグロを切ります。
何度も包丁を動かして切るとぐちゃぐちゃになります。
よく切れる包丁で一気に切って下さい。

3

マグロをタレに漬けて冷蔵庫に入れ1時間くらい漬けます。

4

酢めしを作り、漬けにしたマグロをのせて、のりやゴマをのせて少しくぼみを作り卵黄をのせてできあがり。

コツ・ポイント

お刺身はよく切れる包丁で一気に切って下さい。
何度も包丁を動かさないように。
お刺身はしっかり漬けて下さい。
冷蔵庫に入れて食べる直前に酢めしにのせて下さい。
素材の温度も美味しさにつながります。

このレシピの生い立ち

今日は疲れた。何か簡単なもの、、、
いつもの漬け丼じゃなくて、、、
ということでできました。
レシピID : 5835689 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」