長芋とメカブの梅和え

長芋とメカブの梅和え

Description

ネバネバと梅のすっぱさが来たーーーーーーー!な感じの小鉢です。

材料 (2人分)

20センチくらい
メカブ
1パック
カツオ削り節
適量
梅干し
大2個
納豆のタレ(またはめんつゆ)
1個分
少々

作り方

1

長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてすりこぎでバンバン叩く。あまり細かくし過ぎないように。長芋は叩くのがいちばん面倒ないです。

2

梅干しの種を取って実を包丁でたたき、納豆のタレ、なければ薄めためんつゆとみりんでのばし、梅ダレを作る。

3

叩いた長芋とめかぶとカツオ削り節を混ぜ混ぜして、上に梅だれを乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

長芋は叩くのが簡単で面倒ないです♪
うちの梅干はうす塩またははちみつ梅です。お宅の梅に合わせて好みの甘さになるようみりんで調整してください。

このレシピの生い立ち

立派な長芋が手に入ったので。
レシピID : 584224 公開日 : 08/06/04 更新日 : 09/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

17/01/18

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かつおぶしもりもり!ねぎも入れました!おいしい♡

Amerixx

作ってもらえてとっても嬉しゅうございます!ありがとう~

16/03/14

写真

長芋叩きが何故だか楽しく(^^)さっぱり美味でした!有難うです♪

みそゆうき

みそゆうきサンお名前楽しいですね!作ってくれてありがとう♡

14/03/20

写真

ちょうど材料ありました♪味も彩りも抜群美味しいです^^又作ります

スマイルちょこ

材料があったら是非~お試しいただきありがとう!嬉しいです☆

13/03/25

写真

あっさりさっぱり美味しかったです!これからのシーズン良いですね♪

ivory snow

ホント暖かくなりましたね〜作っていただき感謝です。ありがとう

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