越前はまな味噌の●豚こまぎれ肉のみそ炒め
Description
味噌だけで味をつける、シンプルな炒めもの。豚こまぎれ肉をさっと炒め、火が通ったところで味噌を加え味をしあげます。
BistroMiti
作り方
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1
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●フライパンにゴマ油を入れて温める。
●豚を入れて炒める。
●酒を加えて火を通す。
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2
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●肉に火が通ったら、味噌を加える。
●味噌をよく混ぜあわせる。
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3
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●器にとる。
●刻み海苔をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●味噌の量、種類はお好みでどうぞ。
※越前はまな味噌使用。
●味噌は余熱〜弱火で混ぜあわせ、風味をのこします。
●しょう油を少量、隠し味にくわえてもいいと思います。
●たっぷりのネギを加えてネギ味噌感を味わうのもいいと思います。
※越前はまな味噌使用。
●味噌は余熱〜弱火で混ぜあわせ、風味をのこします。
●しょう油を少量、隠し味にくわえてもいいと思います。
●たっぷりのネギを加えてネギ味噌感を味わうのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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