手作りポン酢☆サラダにもお肉にも何にでも
Description
ポン酢も手作りすると美味しいですよ。
道の駅なんかに売ってるカボスの絞り汁を買って作っています。
道の駅なんかに売ってるカボスの絞り汁を買って作っています。
材料
カボスの汁(柑橘類)
250cc
酢(米酢でも穀物酢でも)
250cc
醤油
500cc
作り方
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1
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カボス、酢:醤油が一対一になるように容器に入れてかき混ぜれば出来上がり。
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2
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3
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コツ・ポイント
酢醤油も美味しいですが、好きな柑橘の汁が入るとより美味しくなります。柑橘は好きなものを使ってください。
分量は作りやすいよう、酢と柑橘を足した分量が1、それに対して醤油が1となるように調合すればいいです。
分量は作りやすいよう、酢と柑橘を足した分量が1、それに対して醤油が1となるように調合すればいいです。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを教えてもらいました。ポン酢がすきで市販のものを色々試しましたが、これが一番美味しい。