黒そいの塩焼き　グランシェフ

黒そいは鱗を取り、内臓を出して洗い、水気を取ります。
塩を振ってしばらく厚手のシートに包んで冷蔵庫に入れておきます。

１に切れ目を入れて、グランシェフのグリルで、途中で裏返しをして15～20分位、焼き目を見ながら焼きます。