うちの定番HB食パン(アレンジも☆)
萌果
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースに、牛乳→粉→砂糖→塩の順で入れる。
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2
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イースト投入口にこだま酵母を入れる。
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3
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早焼きコースでスイッチON！
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4
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できあがり〜。
断面はこんな感じ。
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5
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強力粉200g+全粒粉50g、牛乳175mlで作ってみました。
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6
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牛乳195ml(うっかり入れすぎた笑)でも焼けました。ふんわりやわらか。
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7
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バターなし、クリームチーズ25g(余ってた)で焼いてみたら、高さが出てとてもふんわり。
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8
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強力粉150g+全粒粉100g、牛乳210mlバージョン。高さが出ました。
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コツ・ポイント
☆強力粉の種類により、微妙に水分量変えてます。
☆通常モードでも焼けますが、焼き上がりにあまり変化なかった…と思います。
☆材料&分量はけっこうアレンジできそうです。まだまだ研究します！
☆通常モードでも焼けますが、焼き上がりにあまり変化なかった…と思います。
☆材料&分量はけっこうアレンジできそうです。まだまだ研究します！
このレシピの生い立ち
市販のもので安全安心な原材料のものを探すのは大変なので、自分で作り始めました。食べるときにバターやジャムをのせるので、生地は砂糖も油脂も塩も控えめに。
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