【学校給食】鶏肉のスタミナ焼き

Name: 【学校給食】鶏肉のスタミナ焼き
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; しょうが ひとかけ; 以下A; しょうゆ 小さじ１; 酒 小さじ１; スタミナソース; りんご 8分の1個; にんにく ひとかけ; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 小さじ2分の1; レモン果汁 小さじ2分の1弱

Description

駒ヶ根市の小学校給食で人気のレシピです♪
市販の焼き肉のタレにも劣らない好評のソースで、ごはんが進むメニューです。

長野県駒ヶ根市

材料（4人分）

鶏もも肉

1枚

しょうが

ひとかけ

■ 以下A

しょうゆ

小さじ１

酒

小さじ１

■ スタミナソース

りんご

8分の1個

にんにく

ひとかけ

しょうゆ

小さじ1

砂糖

大さじ1

みりん

小さじ2分の1

レモン果汁

小さじ2分の1弱

作り方

1

鶏肉を4等分に切る。
2

しょうがをすりおろし、Aの調味料と合わせて1の鶏肉に下味をつける。
3

【スタミナソースを作る】りんごとにんにくをすりおろし、調味料とともに鍋に合わせてひと煮立ちさせる。
4

２をフライパンで焼き、3のソースをかけて、完成。

コツ・ポイント

レモン果汁は、酢で代用できますが、少量なので入れなくてもよいです。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー　80kcal　たんぱく質　9.7g　脂質　2.5g　炭水化物　3.2g　食物繊維0.9g　食塩相当量　0.6g

レシピID : 5863805 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/16

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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