ブルーベリー マフィン
56猫
作り方
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1
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柔らかくなったバターに砂糖を入れてよく混ぜる
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2
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バターに少しずつ溶き卵を入れてよく混ぜる。分離しても粉を入れれば大丈夫なので、あまり気にしない。
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3
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2に、小麦粉とベーキングパウダーを振るっておいたものの1/3くらいを入れて混ぜる
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4
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3に、牛乳を1／3入れてさらに混ぜ、牛乳がみえなくなったら、残りの小麦粉の１／3を加えて混ぜる。
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5
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粉が見えなくなったら残りの牛乳の1／3を入れて混ぜ、残ってた小麦粉を入れて、粉が見えなくなるまで混ぜる。
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6
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残ってた牛乳と冷凍ブルーベリーを入れて、汁気がなくなるまで混ぜたら生地はできあがり。
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7
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生地の一部を他の容器にうつし、ブルーベリージャムと合わせる。
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8
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ジャム入り生地と、普通の生地をマフィンカップにマーブルになるようにスプーンで入れる。
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9
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180度のオーブンで30分くらい焼いたらできあがり
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コツ・ポイント
特になし。砂糖はLUPICIAのものが余っていたので使ってみたけど、全部上白糖でもよい。
このレシピの生い立ち
我が家で収穫したブルーベリーを使ってお菓子を作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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