寿司酢で簡単♫胡瓜の漬物

寿司酢で簡単♫胡瓜の漬物

Description

生姜風味と塩こぶの旨味でめちゃくちゃ美味しい漬物になりました。我が家は子供が大好きでエンドレスで食べます!

材料

胡瓜
3本
100cc
塩こぶ
ひとつかみ
すりおろし生姜(チューブでもOK)
1かけ分(チューブの場合1㎝くらい)

作り方

1

胡瓜の両端を切り落とし、ピーラーなどで縦に数カ所皮を剥いて食べやすいサイズに切る。袋の上から綿棒などで叩いても。

2

ジップロックなどに全ての材料を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2〜3時間程置く。置けば置くほどしっかり味が付きます。

コツ・ポイント

量は目分量でもぜんぜん大丈夫!キャベツや茗荷を加えたり、生姜も、すりおろしの代わりに、一かたまり分を薄切りや千切りにして加えてもとっっても美味しいです!写真は生姜一かたまりの皮をむいて薄切りにしました。

このレシピの生い立ち

手巻き寿司などで買ったはいいが、余りがちな寿司酢。漬物にするのに手軽になにか一工夫したくて、適当にあるものを加えたら、爽やかなのに中毒性の高い、我が家の鉄板漬物になりました!簡単すぎるのにとっても美味しいので、ぜひお試しください!
レシピID : 5869263 公開日 : 19/10/19 更新日 : 19/10/19

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