巣ごもり卵のお食事パンケーキ
作り方
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1
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ホットケーキミックスと袋の表示通りの牛乳と卵をボールで溶き、好きな大きさにフライパンで2-3枚焼き上げます。
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2
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皿にサニーレタスを敷き、その上にパンケーキを載せます。
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3
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フライパンで目玉焼きを作り、ウインナーも隣で焼き、2にトッピングします。
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4
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目玉焼きには塩コショウ、ウインナーにはケチャップをお好みでかけてどうぞ。
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5
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※ちなみに一枚余ったので、ピーナッツバターを軽く塗って食べたら結構イケました!
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コツ・ポイント
目玉焼きは、普通の塩コショウでも美味しいですが、粗挽きコショウ入り塩コショウや、マジックソルトとかのほうが、ほんのり甘いパンケーキに、目玉焼きの味がたって美味しいです。
このレシピの生い立ち
朝ごはん用にサクッとご飯系のパンケーキが食べたいと思い、王道レシピですが作ったパンケーキです。
ウインナーの代わりに、スライスベーコン、厚切りベーコン、ハムステーキとかも合うと思います。
ウインナーの代わりに、スライスベーコン、厚切りベーコン、ハムステーキとかも合うと思います。