復刻版⭐︎胡麻ココプリンの画像

Description

胡麻とココナツミルク!なんてアジアンなプリンなんだ!昔のレシピの復刻版です。これが家族にとっては懐かしい味なのです

材料

300cc
300cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
ねり胡麻
大さじ2
黒蜜
適宜

作り方

  1. 1

    砂糖とアガーを混ぜておく。

  2. 2

    鍋に牛乳とココナツミルクを熱し、ネリゴマを溶かす。溶けて80度以上になったら砂糖アガーを入れてよく溶かす。

  3. 3

    器に入れて冷やし固める。食べるときに黒蜜をかける

  4. 4

    黒蜜は40gに大さじ1の水を加えてチンしても作れます。ただし温める時は目を離さないように!あふれます。

コツ・ポイント

ココナツミルクは缶のものでもパウダーのものでもいいです。
固まったとき、下の方にねり胡麻が沈みます。これはこれで美味しくて、ごまの部分を食べたり、上の部分を食べたり楽しみました。
ねり胡麻の量はお好みで♪

このレシピの生い立ち

昔、ココナツミルクを買うと残ったりしたので、それに牛乳をプラスしてよく作りました。中にマンゴーやメロンなど柔らかい果物を入れても美味しいです
レシピID : 5875360 公開日 : 20/01/03 更新日 : 20/02/05

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