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茅乃舎出汁でむかごと生落花生の炊き込ご飯

茅乃舎出汁でむかごと生落花生の炊き込ご飯の画像

Description

生落花生、むかご、両方の風味が楽しめます（笑）
割合は好みに変更して
増量もおすすめ

材料 （3合分）

うるち米
3合
生落花生
約100ｇ
むかご
約100ｇ
茅乃舎出汁パック
1パック
塩
3〜4g（小さじ1杯弱）
日本酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
(あれば)米油
小さじ1

作り方

  1. 1

    生落花生は4~5%くらいの塩加減で20〜30分ほど茹でる
    触れるほど冷めたら殻から出して水気を切る

  2. 2

    むかごは綺麗にあらい、ザルにあげて水気を切る

  3. 3

    写真

    むかごと落花生以外を内釜に入れ、3合の水加減に合わせてからむかごと落花生を入れてセット

  4. 4

    写真

    普通の炊飯コースで炊く
    炊けたら、だしパックを取り出し、全体に混ぜ込んで出来上がり✧︎

コツ・ポイント

前日から炊飯ジャーにセットする時は、むかごはゆがいた方がいいかも
落花生の殻をむく時、両端にキッチンバサミの先でパチンと切り目を入れると剥きやすいです
味は薄めです、濃いめが好みの方は塩を増量してください

このレシピの生い立ち

生落花生の塩ゆで、食べすぎて落花生ご飯の分足りなくなり、作りたかった「むかごご飯」と「生落花生ご飯」合体させました（笑）
レシピID : 5886658 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/11/03

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茅乃舎出汁でむかごと生落花生の炊き込ご飯
by はんだん