米粉のお食事マフィン
Description
焼きたては外がカリッとして、弾力もあるので食べごたえのあるマフィンです。軽く温め直してたべると◎軽食や朝食にぴったり＾＾
KINUKA57
材料
（6コ分）
○太白ごま油
90g
○三温糖
25g
○塩
ひとつまみ
1コ
150g
2g
60g
40g
3枚
黒胡椒(粗挽き)
1g(小さじ(1/3程)
適量
作り方
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1
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プロセスチーズは1㎝角に、ベーコンは7㎜幅に切ります。
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2
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ボウルに○の材料をいれて、泡立て器で全体をなじませる。卵を割り入れ、もったりとするまで混ぜる。
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3
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◎の半量を加えて混ぜ、粉気がなくなったら牛乳の半量を加えて混ぜる。残りの◎と牛乳を同様に混ぜる。
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4
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チーズ、ベーコン、黒胡椒を加えて、ゴムベラで均一になるように混ぜる。
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5
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オーブン皿の上にアルミカップを並べ、生地を分け入れる。生地をスプーンですくい、ゴムベラで押し出してカップに落とし入れる。
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6
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ドライパセリをちらし、180度のオーブンで25分焼く。焼き色がつき、中心に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
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7
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最新情報はインスタにて☆
＠misakinuka57
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コツ・ポイント
形がある程度とどまる生地なので、アルミカップやオーブンシートの上にのせるだけで焼けます。高さを出したければ、マフィン型やプリンカップにアルミカップをセットして生地を入れて焼くと良い。
(写真はどちらのタイプも載せてます！)
(写真はどちらのタイプも載せてます！)
このレシピの生い立ち
残っている米粉で、簡単に朝食になるものを作りたくて考えました。
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KINUKA57
