カルボナーラ

カルボナーラ

Description

失敗しらずのカルボナーラ♪

材料 (2人分)

パスタ
2束
ベーコン
1パック
粉チーズ
大1
卵(黄身)新鮮なもの
1つ
ブラックペッパー
塩こしょう

作り方

1

パスタを茹でる。
(私は、真っ二つに割って茹でます。)

2

写真

フライパンに油をひいて、ベーコンを炒めて、冷ましておく

3

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ボールに、生クリーム(豆乳クリーム)、卵の黄身1つ、粉チーズを入れる
この日は、生クリームを入れすぎたから黄身が2つ。

4

写真

ベーコンが冷めたら、3と混ぜておく

5

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茹であがったパスタのお湯を切って、4と混ぜて、塩こしょうで味整えて。完成。
お好みでブラックペッパーふりふり。

コツ・ポイント

最後は混ぜ合わせるだけ(余熱で仕上げる)火にかけません。生卵、生クリームが食べられない方はご遠慮下さい

生クリームが多いとクリーム感が、チーズ多いとチーズ感が増します。自分の好きな味を試してください。

私はいつも分量適当です。

このレシピの生い立ち

フライパンで作る度に卵がダマになって失敗ばっかだったので、火にかけるのを止めました。
それからは失敗しらずです。
ベーコン以外の具は入れたことありませんが、合いそうな具があったら教えて下さい
レシピID : 5887870 公開日 : 19/10/28 更新日 : 19/10/28

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