スナップえんどうのハニーマスタードサラダ
イオン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、スナップえんどうです。
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2
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スナップえんどうは筋を取る。いんげんは筋を取り、5cm長さに切る。
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3
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがりと焼く。
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5
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鍋に湯を沸かして塩小さじ1（分量外）を加え、<2>、むきピースを入れ、1分半〜2分ゆでたらざるにあげ、冷水にとる。
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6
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<4>と水気をきった<5>をAであえ、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
スナップえんどうの筋はしっかり取り除いてください。いんげんも筋を取りますが、筋があまり無いいんげんの場合は、無理に取り除かなくてもOKです。鶏肉はあまり動かさずにカリッと香ばしく焼くようにすると、さらに風味よく仕上がります！
このレシピの生い立ち
スナップえんどう、いんげん、むきピースの豆づくしのサラダに、香ばしく焼いた鶏肉を加えた、食べ応え満点のおかずサラダです！甘酸っぱいハニーマスタードソースを絡めて、大人も子どもも食べやすい、すっきりとした味に仕上げています♪
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