簡単味海苔卵焼き
月夜の猫★☆
作り方
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1
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ボウルに卵を割入れ、水、だしの素、料理酒、醤油を入れてしっかり混ぜる。泡立て器使うと早いです。
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2
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熱した卵焼きフライパンにオリーブオイルを引き、1/4の卵液を流し入れ、味付け海苔を3枚横にして置く。
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3
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奥から手前にクルクル巻いて、手前に置いたら残り1/3の卵液を流し入れ、海苔を2枚置き、手前から奥へ巻いていく
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4
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③をもう一度繰り返し、ラストの卵液を流し入れたら海苔は入れずそのまま巻く。手前に持って来て形を整えて完成です。
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コツ・ポイント
特にありませんが、味付け海苔を使う場合は、調味料は少しで良いです。入れすぎると味が濃くなります。最後の一巻に海苔を置かないのは、切る時に確実に破れるので。卵焼きが苦手な方は、少しだけ片栗粉を入れると上手く巻けますよ。
このレシピの生い立ち
湿気た味付け海苔があり、火を入れたら大丈夫か？と思い卵焼きに入れたら充分食べれました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
月夜の猫★☆
