バター不使用混ぜるだけ簡単スノーボール♪
しのcook☆
作り方
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1
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ココナッツオイルとルビーチョコを耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶かす。最初は50秒チン、その後は少しずつ様子を見ながら。
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2
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細かく刻んだドライクランベリーを①の耐熱ボウルに入れる。
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3
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米粉を②の耐熱ボウルに入れて混ぜる。130gくらい入れると生地がまとまってきます。
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4
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③の生地を丸めて、クッキングシートを敷いたトレイにのせ、170℃のオーブンで15〜20分焼く。
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5
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焼き上がったスノーボールを冷ましてから、ビニール袋に入れて粉砂糖をまぶす。
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6
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生地をシリコン型に詰めて焼くとローズ型のクッキーに♪ ID : 5904958
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コツ・ポイント
米粉などの分量は適当でも大丈夫です。生地がまとまる程度で、サクっとホロホロに焼き上がります♪＾＾
このレシピの生い立ち
成城石井のルビーチョコのポルボローネや全粒粉マクロビクッキーが美味しかったので、自分で似たようなものを作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しのcook☆
