ぶっかけとろろ蕎麦
料理Tuberとしや
作り方
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1
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★をボールに入れて、水を500CC入れてスープをつくる。
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2
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やまといもをすりおろし白だしを大さじ2入れて、かき混ぜる。
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3
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十割蕎麦を用意する。
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4
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蕎麦を茹でる。（茹で時間は、つかう蕎麦の推奨時間）
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5
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茹でた後、氷水でしめる。
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6
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どんぶりに、スープを入れ、氷を4.5個入れて、しめた蕎麦を入れる。
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7
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すりおろした、やまといもを入れる。
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8
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刻んだ万能ねぎ、うずらの卵、青のりをトッピングして、ゴマをふりかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
食べている途中で、薬味のワサビ、七味やラー油を入れて、味の変化を楽しむのもアリです。
このレシピの生い立ち
レシピID：5897742の、ねばねばスタミナ丼を食べたときに、やまといもが、メチャメチャ美味しかったので、これはとろろ蕎麦をつくるしかないと思い、つくってみました。やっぱりメチャメチャ美味しく出来ました！
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料理Tuberとしや
