味噌仕立てのとろろごはん
モモエッコ
作り方
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1
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具なしの濃いめの味噌汁を作り、冷ましておきます。
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2
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すりおろしたとろろ芋に、少しずつ味噌汁を加えていきます。
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3
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ごはんにかけていただきます。
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コツ・ポイント
味噌汁の濃さはお好みで。
玄米ごはんにかけると美味しいですよ♪
玄米ごはんにかけると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
大きなすり鉢にとろろを入れ、すりこぎで混ぜる祖母の横で、濃いめの味噌汁をお玉で入れていました。左手ですりこぎの真ん中あたりを持ち、右手ですりこぎの頭を回すのは、簡単そうで難しいですね〜
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モモエッコ
