インスタントポットで♪簡単チキン煮込み
Hocofoods
作り方
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1
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鶏肉に軽く塩・こしょうをふる。
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2
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「sauté」モード「Normal」にセットし、内鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、熱する。
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3
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1.の鶏肉を入れ、表面全体に焼き色をつけ、一旦取り出す。（別途フライパンで焼き色をつけても良いです）
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4
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（＊鶏肉の大きさによって、調味料が均一に混ざるスペースの余裕があれば、鶏肉を取り出さずに5の工程にすすんでもokです。）
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5
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3の鍋に●のオリーブ油、にんにく、しょうがを入れ軽く香りがたったら、ほかの●の調味料を入れ、約3分煮立てる。
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6
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鶏肉を入れ、上下をひっくり返しながら煮汁をからめる。
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7
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「cancel」ボタンを押し、「sauté」モード終了。
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8
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蓋をセットし、「Slow cook」「Low」で約6-8時間加熱する。できれば、途中裏返すと良い。
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9
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蓋を取り、sautéモードHighで、煮汁をからめるように少し煮る。
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10
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お皿に盛り、お好みで黒こしょう等をかける。写真はイタリアンパセリを添えています。
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コツ・ポイント
お好みでローリエを一緒に入れて煮込んでも良いです。
できれば途中で裏返すと良いですが、外出中などできないこともあると思います。そのかわり、最後しっかり煮からめて、煮汁を一緒に盛り付けてソースとしてつけながら食べるようにすると良いと思います。
できれば途中で裏返すと良いですが、外出中などできないこともあると思います。そのかわり、最後しっかり煮からめて、煮汁を一緒に盛り付けてソースとしてつけながら食べるようにすると良いと思います。
このレシピの生い立ち
スロークックで気軽にしっとりとしたチキンが作れるよう、材料を工夫しました。朝仕込んでおけば、お出かけしても、夕方には食べられるようになってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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