お弁当に★さっぱり★豚そぼろ
はやみちゃん
作り方
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1
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豚ひき肉はザルに入れ、熱湯を回しかけてほぐし、湯を良く切る。
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2
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フライパンに油を熱し、豚ひき肉としょうがを加えて炒める。
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3
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砂糖・酒・しょう油を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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4
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冷めたら、お弁当箱にご飯を詰め、豚そぼろをのせる。
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5
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おにぎりにする時はご飯１００ｇに豚そぼろ２０ｇくらいを混ぜて握ります。
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6
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豚ちゃんの形に乗せました。
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コツ・ポイント
最初に、ひき肉に熱湯をかけると、火のとおりも良くなります。また、動物性の脂も落ちて 冷めてもさっぱりパラパラの仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
豚そぼろをお弁当に詰めると 冷めて脂が白くなるので、最初に熱湯をかけて動物性脂をとって、炒めました。
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はやみちゃん
