月見だんご汁
作り方
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1
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かぼちゃは皮をむき1cm角に切り、茹でて水気を切りつぶす。だんご粉を入れ、耳たぶ位の固さにこねる(固い時は水を入れる)。
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2
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えのき茸は根元を除き、2等分にする。ニラは2cm位の長さに切る。
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3
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鍋にだし汁を入れて煮立たせ、①のかぼちゃだんごを丸めて入れる。
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4
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浮きあがってきたら、えのき茸とニラを入れ、最後にしょうゆで味を調える。
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コツ・ポイント
栄養価(1人前)
・エネルギー 69kcal
・たんぱく質 2.4g
・脂質 0.2g
・塩分 0.9g
・エネルギー 69kcal
・たんぱく質 2.4g
・脂質 0.2g
・塩分 0.9g
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆
かぼちゃ
かぼちゃ