うちのクレープ・・・マーマレードとバナナ
作り方
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1
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バターはレンジで20~30秒、溶かしておきます。ボールに粉と砂糖と塩を入れ、泡たて器でかき混ぜます。そこに卵を入れぐるぐるかき混ぜ、溶かしたバターもいれぐるぐるかき混ぜます。
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2
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牛乳を最初は少しずついれてかき混ぜ、途中からは一気に入れて全体をよく混ぜます。30分~1時間ぐらい休ませます。(すぐ焼いても出来ないことはありません)
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3
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フライパンで焼きます。テフロンだとバターなどを塗らなくてもきれいに焼けますが、少しバターを塗ったほうがきれいな焦げ目がつきます。少し焦げ目をつけたほうが美味しいと思います。お皿にどんどん重ねていきます。
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4
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マーマレードと薄めに切ったバナナをのせ包みます。ジャムだけでも美味しいです。ふくさのように包んでもいいし、ただくるくると丸めるのもおしゃれです。
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コツ・ポイント
弱火でじっくり焼くほうが美味しいと思います。 ★(6月17日に追加)・・・・書き忘れてました。この日のクレープは、農園の例会に持っていくために焼いたので農園で採れた麦のフスマを一つまみ入れました。・・・味にあんまり影響はありませんでした。
このレシピの生い立ち
お祭りがあるとたこ焼き軍団の活動開始です。
たこ焼きを焼いて売るのですが、そのとき横でクレープも売ります。早朝から家で生地を焼いて持って行き、現地で包みます。
そのレシピを提供しました。優しくて美味しい生地が評判で、飛ぶように売れます。
家では中身を変えて楽しんでいます。ちょっと苦味のあるマーマレードとバナナの相性が抜群です。
たこ焼きを焼いて売るのですが、そのとき横でクレープも売ります。早朝から家で生地を焼いて持って行き、現地で包みます。
そのレシピを提供しました。優しくて美味しい生地が評判で、飛ぶように売れます。
家では中身を変えて楽しんでいます。ちょっと苦味のあるマーマレードとバナナの相性が抜群です。