【薪ストーブ】とろける焼き柿。簡単薬膳
Asaras
作り方
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1
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よく洗った柿を二重にしたアルミホイルで包んで、ヘタを下にして薪ストーブでじっくり焼く。
オーブンやトースターでもOK。
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2
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焼き時間は火力や柿によりますが、20〜30分。目安は皮が破れて(焦げ目がついてもよし)中まで柔らかくなるまで。
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3
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熱々に柚子を搾っていただきまーす。
寒い日の極上スイーツ、お匙ですくってどうぞ。
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4
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★お使いのトースター、オーブンで好みの焼き加減をみつけてくだい。
トースターだと高さがなく焦げやすいので火加減注意です。
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5
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★急いでる時は横半分に切って皮を下目に焼いてもいいですが、一度丸ごとのおいしさを味わってください。
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6
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★ 焼柿はビタミンC豊富で薬膳では喉咳に効果があると言われます。風邪にはハニージンジャーID 4746615 と効果抜群
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7
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★シナモン、カルダモンなどのスパイス、ラム酒を少々。
ヨーグルトやバニラアイスにも◎
チーズを添えると素敵なおつまみに〜
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コツ・ポイント
あまり高温でなくじっくり丸ごと焼くのがおすすめですが、好みや勝手のいい方法でお試しください〜
このレシピの生い立ち
大量にいただいた柿があっという間に完熟になってしまい、手っ取り早く焼柿に。火をとおした果物全般好きですが、以来この季節は柿が一番の楽しみです。
柿の豊富なビタミンCは加熱しても失われにくいので、風邪にも美肌にも♪
柿の豊富なビタミンCは加熱しても失われにくいので、風邪にも美肌にも♪
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