簡単！うずらの卵と大根の味噌漬

ぬか漬けの味噌バージョン。味噌が足りなければ足してもOK。漬けた味噌で味噌汁も作れますよ。
今回は残ったうずらの茹で卵も漬物にしました。
野菜からは水分が出ますが、気にしないこと。
大根に限らず、野菜の種類は何でもOK!

気温が高い時期、買ってきた味噌を冷蔵庫に入れ忘れ、発酵が進みすぎた為、何か活用したいと思ったのがきっかけでした。