トマトオムレツ
Description
ひねりのないタイトルもたまにはいいよね。うちではトマト≠サラダだ。みそ汁の具とか、酢の物とか、パンにすりつけてとか色々トランスフォーマーして使ってる。トマト嫌いな人には拷問だな。
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作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れて、調味料を加えてガガガッとかき混ぜる。料理本とかで「白身を残して切るようにサクッとかき混ぜる」とあるが無視。好きなだけ混ぜて欲しい。
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2
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でもトマトはザクッと大きめに切る。完熟トマトでも、青いトマトでもOK。切ったらボウルに投入。
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3
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フライパンに大さじ2くらいの油を敷いてよ～く熱する。そしてボウルの中身をドバーッと入れて、素早く油と混ぜる。後はフライパンの片隅に寄せてなんとなく焼けば完成。
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コツ・ポイント
経験上、腐りかけ寸前のトマトで作ると旨い。でもまだ青いトマトの食感を楽しむのもあり。
このレシピの生い立ち
土曜日の朝は『知っとこ！』 毎週土曜日朝7時30分～9時25分生放送を見るのが通例だ。その日放映された「新婚さんの朝ご飯」からヒントを得て作りますた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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