カンパチで昆布巻き出来ました♪
Description
カンパチの少なめな柵があったので、お刺身用ですが…昆布巻きにしました
薩摩のやすねこ
材料
（みんなの分）
昆布巻き用昆布
２枚
カンパチ
１柵
砂糖
適量
醤油
適量
酒
適量
作り方
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1
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昆布は戻しておきます。カンパチは巻きやすい形に切ります
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2
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丁寧に巻きつま楊枝で両端を止めます
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3
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ある程度昆布が煮えたら、砂糖、醤油、酒で味付けします
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4
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数回に分けて火を入れます。途中で味見をしてくださいね(笑)
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コツ・ポイント
初めから味付けすると昆布が固くなるので、柔らかくなってから味付けしてください。
昆布巻きは傷のない昆布巻き用を選んでくださいね
昆布巻きは傷のない昆布巻き用を選んでくださいね
このレシピの生い立ち
お正月のお節料理のパンフレットを見ていたら、昆布巻きを作りたくなりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
薩摩のやすねこ
