トマト＆オニオンのふんわりお食事マフィン
Description
トマト＆オニオンが香る♪ 一晩たってもふんわり生地♪ 日清ベジフルーツオイルを使った野菜たっぷりお食事マフィンです。
おさるゆきこ
材料
（マフィン型３つ）
200ｇ
小さじ1.5
1個
●砂糖
30～40ｇ
●日清ベジフルーツオイル
40ｇ
●タマネギのすりおろし
大さじ１
●パセリ
適量
作り方
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1
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タマネギのすりおろしを電子レンジで加熱（30秒くらい）
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2
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●印の材料をすべてボールにいれ、電動ミキサーでしっかりとあわ立てる。電動ミキサーがないときは、砂糖、油をしっかりまぜたあと、少しづつ卵を入れて混ぜ、トマトジュース、タマネギのすりおろし、パセリを入れてまぜる。
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3
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ボールにふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れて切るように混ぜる。
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4
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マフィン型に流し込む。
温めておいたオーブンで、180℃、25～30分位加熱する。
焼きあがったら、パセリを振ってできあがり。
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コツ・ポイント
人参ジュースで作っても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので、野菜をテーマに何かレシピを作りたいなぁと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おさるゆきこ
