万能❕柚子茶で暖まろう
Description
柚子に氷砂糖を混ぜて、2週間待つ。お茶、ヨーグルト、チーズケーキ、酢飯❕色々使える
材料
■
柚子
氷砂糖
柚子の1/2
作り方
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1
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皮と実にわけます。
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2
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皮は刻みましょう
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3
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実から種子を取ります
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4
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ボールに刻んだ皮と種子抜き実を入れて、ませ込みます。ガラスびんを熱湯消毒して、その中に一杯積めてます。
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5
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2週間たったら、氷砂糖も溶けて、全体がしんなりします。
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6
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氷砂糖も溶けてる状況
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コツ・ポイント
面倒だけど、皮きざむ、実から種子を取る作業をやると、出来上がり後にミキサーかけやすいです。皮から種子を取るとき果汁でるけど、瓶に積めたとき、いれちゃいます
このレシピの生い立ち
毎年、鍋か風呂。美味しい柚子を一年中食べたい❗️皮も実も使える❗️廃棄は種子だけ。しかも待つだけで、冷凍しておけば、年間砂糖を使う料理に万能。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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