コロコロポテトボール

ジャガイモは皮付きのまま塩を入れたお湯で茹でる。
熱いうちに皮をむき、しっかりとつぶして、塩・胡椒・卵黄・粉チーズ・薄力粉をあわせておく。

チーズは２枚重ねて１６個にカットする。
ジャガイモを１６個にわけ、中にチーズを包み丸くまとめる。

薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、１７０度の油で揚げる。