豚ひれチャーシューの画像

Description

五香粉や紹興酒を使った中華風のチャーシュー。
R02.4/2

材料

1〜2本
漬け込み用
おろししょうが
15g
おろしニンニク
2片
練りごま
20g
甜麺醤
30g
醤油
50g
砂糖
60g
五香粉
約小さじ1/2
紹興酒
50g
塩麹
30g
はちみつ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    漬け込み用の材料をすべて混ぜ、豚ヒレ肉と一緒にジップロックに入れて1日漬ける。

  2. 2

    取り出して水気を切る。200度オーブンで方面25分ずつ焼く。はちみつと漬け汁を半々で混ぜたら肉に塗り焦げ目つけ焼く。

コツ・ポイント

豚以外にも鶏でもOK

このレシピの生い立ち

色々調べて
レシピID : 5980253 公開日 : 20/04/02 更新日 : 20/04/02

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