鮭の柚子味噌焼き
いせんにうろ
作り方
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1
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そうと決まれば話が早い。家に帰って生鮭の下ごしらえをする。両面に塩を軽く振って放置。出てきた水をペーパーで拭き取ろう
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2
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味噌はこれ。原材料は市販の出汁入り味噌とそんな変わらないかも？みりんとか足せばいいのかな。柚子味噌じゃなくても無問題
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3
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味の素と約1円玉大×(2〜2.5こ)の味噌を擦り込む。全体に刷り込むには少し足らんかな〜いけるかな〜程度の量。
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4
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(放置)(都合上4時間だった)(25分以上ってところ？すぐ食べてもいいかも)
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5
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焼きます。焼き加減は好みで。私は味噌がちょい焦げくらいが好きです。
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6
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焼けました
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7
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おいし〜〜〜〜よ〜〜〜〜岡本さんありがとう〜〜〜〜〜〜！！！
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コツ・ポイント
味噌なのでね。あんまり多いと濃いですね。程よいのが良いです。
多分ですが味の素、ほんだし、砂糖、醤油、みりん、酒を出汁の入ってない味噌に足しても近い味は作れると思います。酒とみりんはなくても良いかな？上手くやってください(丸投げ)
多分ですが味の素、ほんだし、砂糖、醤油、みりん、酒を出汁の入ってない味噌に足しても近い味は作れると思います。酒とみりんはなくても良いかな？上手くやってください(丸投げ)
このレシピの生い立ち
生鮭のレパートリーがバターホイル焼きしかないんじゃ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
