卓上鉄板で焼く簡単ステーキ

肉をキッチンペーパーで包み、水分を取る。

塩胡椒もしくは合わせスパイスを肉全体にまんべんなく擦り込む。

温めた卓上用の鉄板に油を敷く。

焼き色がついたのを確認したらひっくり返し、もう片側を30秒間焼く。

側面がまだ赤い場合は、それぞれ10秒間ずつ焼く。

焼き上がったら火を止め、アルミホイルを被せて肉の大きさに合わせて4〜5分間蒸らす。

お好きなステーキソースをつけてどうぞ。