かじき漬け焼き
くっきんぐきのこ
作り方
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1
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カジキを袋に入れてしょう油大さじ１を入れても見込む。口を縛って冷蔵庫に入れて１晩入れる
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2
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１晩漬けたカジキをフライパンで焼く。今回はフライパンで焼けるアルミホイルで焼いたのでフライパンに焦げはないよ
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3
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こんがり焼いたら一口くらいに切ってあれば刻みのり(無ければ味付け海苔でもオッケー）をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
今回は残っていたたまりしょう油で作りました。無ければ普通のしょう油でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
カジキはいつもバターや焼きか塩焼きしかなく、肉をしょう油に漬けて焼くので、カジキは淡白なため一度やってみようとおもい作りました。お弁当にも最適です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くっきんぐきのこ
