さつまいものサラダ

さつまいもの皮を剥き、黒っぽいところ等気になるところを取る。

火が通りやすいように小さめに切る。

鍋に入れ、2回水を入れこぼし、3回目は水を入れたまま10程放置(急いでる時は10分待たなくても大丈夫です)

ザルにあげて、ボールに移す。
熱いうちに塩コショウを少なめに入れて、細かくなるまで切るように混ぜる。

具(今回はツナ缶1/2)と、マヨネーズを入れてまぜる。

味を見ながら塩コショウやマヨネーズを足して、出来上がったらボールの側面になすりつけるようにすると早く冷える。