バターソース香る エッグベネディクト
だいすけヤミつき
作り方
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1
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卵を３つ黄身のみにして塩２つまみ入れて
ボールへ
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2
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バターをレンジで５００W１〜２分温めて液状にする。
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3
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鍋などに沸騰寸前のお湯をはり、その上に卵黄が入ったボールを置いてかき混ぜる。
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4
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目安は２０秒ほどかき混ぜる
若干でも固まってきたらバターを半分流し入れる
※これを２回
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5
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レモンを入れて軽く混ぜる。
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6
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ポーチドエッグを作る
沸騰寸前のお湯をかき混ぜて、中心に軽く渦を作ってから卵を１つ入れる そこから５分放置。沸騰させない
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7
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マフィンを半分に切る
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8
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ベーコンを焼く
焼き加減は好みだが
切れやすい方が良いのでカリカリにはしない。
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9
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ベーコンを焼いたフライパンにバターを投入してマフィンを断面を下にして焼く
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10
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野菜の上にマフィン→ベーコン→ポーチドエッグ→ソース→コショウ
の順番に乗せて完成
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コツ・ポイント
バターが多いとさらに豊潤になります。
砂糖をソース作りの段階で２つまみほど入れると
ほんのり甘くなります。動画もあります
動画でこのレシピを作っています
https://youtu.be/i3nZSZYK0FM
「だいすけ 悪魔レシピ」
砂糖をソース作りの段階で２つまみほど入れると
ほんのり甘くなります。動画もあります
動画でこのレシピを作っています
https://youtu.be/i3nZSZYK0FM
「だいすけ 悪魔レシピ」
このレシピの生い立ち
日本のレストランで食べたのですが
かなり美味しくて、レシピを再現しました。
かなり美味しくて、レシピを再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
だいすけヤミつき
