手羽先の唐揚げ黒胡椒だれ
とんかつだいすき
作り方
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1
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手羽先の裏側に切れ目を入れてから塩コショウをする
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2
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醤油、水あめ、蜂蜜、米酢を混ぜ合わせておく
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3
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手羽先に薄力をまぶしてから油で揚げ、きつね色になったら取り出し、2の中に入れからめる
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4
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最後にごまをまぶし、黒コショウを多めにかける
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コツ・ポイント
水あめは湯煎にかけると溶けやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供たちが唐揚げが大好きなので、少し味を変えようと思い、黒コショウをつよめに甘辛の味をからめてみました
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