\* 酒粕 */香り良し♪鮭の粕漬け
Description
自家製粕漬け。ふっくらジューシーに仕上がります。グリルから出す時、酒粕の味がふわりと広がります。お店で買うより甘さ控えめ
材料
(2切れ分)
作り方
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1
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調味料をまぜ、漬けダレを作ります。
多少、酒粕の塊があっても大丈夫。
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2
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全体にまんべんなく漬けダレをつけます。
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3
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ラップに包むか、ジップロックに入れ冷蔵庫で保存します。
2晩〜3晩くらいおきます。
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4
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漬けダレを軽くそぎ落とし、グリルで焼きあげればできあがり。
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コツ・ポイント
焼く時は途中でグリルの様子を見ながら焼いてください。少し焼き色がついたら、ホイルをかぶせると焦げ過ぎを防げます。
このレシピの生い立ち
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ヒキタさんちの生命力を高める暮らし方
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