つゆだく大好き明太パスタ
moco吉
作り方
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1
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明太子は皮からとっておく
(サラサラがよければ少なめでも)
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2
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沸騰したお湯でパスタを茹でる
記載時間より1、2分短めに！
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3
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別の鍋にバターを敷いてにんにくを炒める
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4
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そこに牛乳、生クリーム、醤油、マヨネーズを入れてフツフツしてくるまで加熱
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5
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パスタを入れて混ぜながら1、2分待つ
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6
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最後に火を止めて明太子入れてまぜる
ブラックペッパーをいれて味を整えて完成
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7
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刻み海苔のせるとなおよしです！
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コツ・ポイント
にんにく、明太子の量などおうちでアレンジしてみてください！
また、生クリーム少なめで5まではサラサラしてて濃厚になるのかなぁ？と思いがちですが明太子入れると急に濃厚になります
もっと濃厚が良い方は生クリーム多めでしてください
また、生クリーム少なめで5まではサラサラしてて濃厚になるのかなぁ？と思いがちですが明太子入れると急に濃厚になります
もっと濃厚が良い方は生クリーム多めでしてください
このレシピの生い立ち
スープ系の濃厚な感じが好きなのでレシピ考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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moco吉
